Fascinée par la beauté des fleurs depuis mon plus jeune âge, mes parents m’ont offert mon premier livre de reconnaissance des plantes par la couleur lorsque j’avais huit ans. Cet ouvrage est resté mon livre de chevet pendant de longues années. J’ai ensuite approfondi mes connaissances en botanique à travers de nombreux autres manuels. 

Et puis un jour, je suis tombée sur un livre de François Couplan. Ce fut pour moi une révélation. Mon éducation m’avait inculqué l’idée que la plupart des plantes sauvages ne se mangeaient pas, voire étaient toxiques … et je découvrais, ébahie, qu’au contraire la plupart étaient comestibles. Je me lançais alors dans tout un tas d’expérimentations culinaires plus ou moins réussies. J’achetai tous les livres, assez rares à l’époque, sur le thème de la cuisine sauvage… Et je commençai à explorer ce vaste univers culinaire.

Quelques années plus tard, je fis l’acquisition du grand chalet d’alpage dans lequel je vis aujourd’hui. Il fut aussitôt baptisé « l’alpage d’Heïdi » tant il rappelle les décors enchanteurs évoqués dans le roman publié en 1880 par Johanna Spyri. Je me lançai alors dans la culture d’un grand potager dans lequel se côtoient joyeusement les légumes cultivés, les fruitiers, les herbes médicinales de toutes sortes et de nombreuses plantes sauvages qui sont ici les bienvenues. C’est avec joie que j’ai ensuite progressivement commencé à commercialiser mes propres tisanes tout en continuant à approfondir mes connaissances à travers divers stages de botanique. Je suis actuellement une formation d’Herbaliste sur 3 ans à l’école lyonnaise des plantes médicinales.

Aujourd’hui, je ressens le besoin profond de partager mes connaissances avec toutes celles et tous ceux, de plus en plus nombreux, qui souhaitent apprendre à connaître les plantes sauvages comestibles.