Atelier "cueillette et cuisine de plantes sauvages comestibles et médicinales"
Durant cette journée de stage, je vous proposerai de commencer par une balade de 3h environ au cours de laquelle nous observerons et récolterons quelques plantes sauvages comestibles.
Je vous offrirai ensuite un apéritif à base de plantes sauvages. Puis nous passerons ensuite tous ensemble en cuisine pour réaliser diverses recettes en fonction des plantes récoltées…
Avant de passer à une dégustation conviviale de nos réalisations.
Lieux du stage: l’alpage d’Heïdi, un havre de paix situé à Taninges en Haute-Savoie (face au Mont Blanc)
Week-end immersion dans la nature, récolte et préparation de plantes sauvages comestibles
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles.
Au programme:
Promenades dans divers milieux.
Observation et récolte de différentes plantes sauvages. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines.
Plongeons dans notre bain nordique.
Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Soirées « Cueillette & Apéro »
Partez pour une balade conviviale à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales.
Au fil du chemin, vous apprendrez à reconnaître la richesse et la diversité des plantes qui nous entourent, à identifier leurs saveurs, leurs usages et leurs bienfaits pour la santé.
Cet atelier est une invitation à renouer avec des savoirs ancestraux pour réintroduire les plantes sauvages dans votre quotidien, que ce soit dans l’assiette ou dans votre trousse de bien-être.
Après ce temps d’observation, d’identification et de dégustation sur le terrain, nous partagerons un apéritif préparé à base de plantes cueillies selon les saisons.
Vous découvrirez ainsi leurs saveurs authentiques et repartirez avec des idées de recettes simples, originales et savoureuses.
Durée : 2h
Activité familiale :
"Mon herbier gourmand"
Venez avec vos enfants découvrir les plantes sauvages comestibles de nos montagnes. Venez les observer, les sentir, les goûter et découvrez leur incroyable diversité. Et pour mieux les mémoriser, mais aussi pour rapporter un souvenir personnalisé, construisez avec votre enfant un superbe herbier des plantes que vous aurez goûtées.
Cette après-midi inoubliable se terminera par un petit goûter à base de plantes sauvages comestibles, un goûter incroyable aux saveurs inédites.
Un moment riches en découvertes et en apprentissages pour les petits et pour les grands.
Durée de l’atelier : 2 h
Ateliers "Cueillette et remèdes"
En juin, chaque jeudi soir de 18h à 21h, je vous invite à plonger dans l’univers passionnant des plantes médicinales.
Lors de chacun des 4 ateliers, nous partirons à la rencontre de 3 à 4 plantes et d’une famille botanique. Après un temps d’observation et d’identification sur le terrain, nous explorerons ensemble les vertus, les usages thérapeutiques mais aussi les précautions d’emploi concernant ces plantes.
Vous apprendrez à confectionner un herbier et à préparer différents types de remèdes naturels : tisanes, décoctions, teintures-mères, huiles solarisées, sirops et baumes...
Stage à la carte
Vous êtes un groupe déjà constitué et vous souhaitez organiser une journée, un week-end (ou plus) sur le thème des plantes sauvages comestibles et/ou médicinales, ou sur le thème de la reconnexion à la nature? Alors contactez-moi, je m'adapte à vos souhaits et j'organise pour vous un séjour inoubliable dans le cadre fabuleux de l'alpage d'Heidi.
Public concerné: enterrement de vie de jeune-fille (EVJF) stages cohésion, groupe d'ami(e)s...
Cueillir et réenchanter le lien à la Nature
Offrez-vous une journée pour rencontrer les plantes sauvages et renouer avec leur langage discret.
La matinée sera consacrée à la confection d’un herbier de plantes comestibles et médicinales. Vous apprendrez à les reconnaître, à les identifier et à les intégrer dans votre quotidien.
Nous partagerons ensuite un pique-nique préparé par mes soins, où les plantes sauvages seront mises à l’honneur.
L’après-midi ouvrira un autre chemin : celui de la rencontre sensible avec le végétal. Nous prendrons le temps de contempler sa beauté, sa fragilité et sa force de résilience. À travers la marche lente, des méditations guidées, des activités sensorielles et créatives, des temps de silence, d’écoute et d’échanges, nous entrerons en résonance avec le monde des plantes et la nature vivante.
Une expérience à la fois nourrissante et poétique, pour apprendre à cueillir mais aussi à se laisser toucher.
Team Building Nature
Renforcez la cohésion dans votre équipe en lui proposant une expérience unique dans un cadre exceptionnel: Offrez à vos collaborateurs l'occasion de de se reconnecter à la nature tout en renforçant les relations humaines et professionnelles au sein de votre entreprise.
Au programme: promenades de cueillette de plantes sauvages, ateliers de cuisine, dégustation conviviales des réalisations communes, et bien plus encore...
Nous nous adaptons à votre équipe et à ses désirs.
Bons cadeaux cueillette plantes sauvages comestibles
Ce bon cadeau permet à son bénéficiaire de participer à une journée ou à un week-end de stage à l'alpage d'Heïdi pour découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales et pour les cuisiner.
Bon cadeau pour une journée "cueillette et cuisine"
Bon cadeau pour une journée "cueillir et réenchanter le lien à la nature"
Bon cadeau pour un "week-end cueillette, cuisine et spa"
Bon cadeau pour un atelier "cueillette et remède"
Ce que vous apprendrez au cours de votre stage:
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des deux ou trois familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner des recettes à la fois simples, savoureuses et saines qui mettront à l'honneur ce que vous aurez récolté.
Vous découvrirez (ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
Les cueillettes de Heïdi
Les Lignières 74440 Taninges France
contact@les-cueillettes-d-heidi.com
Tél: +33 (0) 6 14 36 79 66
Informations
