Week-end "Cueillette, cuisine & Spa"
370,00 €
HT
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles. Au programme: Promenades dans divers milieux et dans un cadre incroyablement préservé. Observation, identification, dégustation et récolte de différentes plantes sauvages. Découverte de leurs vertus et de leurs bienfaits. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines. Plongeons dans notre bain nordique. Moment de détente et de quiétude sur notre belle et grande terrasse face aux Mont Blanc Convivialité et connexion au Vivant.
Vendredi
A partir de 18:30 : Accueil, visite du chalet, du cadre et installation dans votre chambre.
19h : Apéro dinatoire à base de plantes sauvages et de légumes de notre potager.
20h30/21h : Moment de détente dans notre bain nordique
Samedi
8h : Petit-déjeuner
9h00 : Balade de découverte des plantes sauvages et cueillette autour de l’alpage.
12h00 : Retour à l’alpage: pour reprendre des forces et attendre que le repas soit prêt, dégustation d'un petit apéro à partir de plantes sauvages.
13h00 : Tous en cuisine! Les recettes, les ingrédients et les ustensiles sont prêts. Il ne reste plus qu’à choisir la recette qui vous inspire, parmi celles proposées, et à se mettre au travail par petits groupes.
14h30 : A table! Dégustation conviviale des différentes recettes préparées... Dans le cadre exceptionnel de notre belle terrasse ensoleillée avec une vue à couper le souffle sur le Mont Blanc et les sommets environnants.
16h00 : Au choix de chacun: plongeon dans le bain nordique, promenade en autonomie, farniente sur la terrasse, confection d’un herbier... selon vos envies
18h30 : Préparation d’un repas léger et savoureux... toujours à base de plantes sauvages évidemment!
19h30 : Encore à table! Mais pour un repas plus léger cette fois!
21h: Au choix de chacun: plongeon dans le bain nordique, promenade au crépuscule, méditation face au coucher du soleil, lecture au son du chant des grillons, observer les éventuels cerfs ou chevreuil qui passent dans le pré... bref se détendre et profiter de l’incroyable quiétude de ce lieux préservé!
Dimanche
7h30: Pour les lève-tôt, méditation face au Mont-Blanc.
8h : Petit-déjeuner.
9h00 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage. Ce sera l’occasion de revoir et d’ancrer les savoirs relatifs aux plantes vues la veille et d’en découvrir de nouvelles.
11h30 : Retour à l’alpage. On mange et on boit une petite bricole et puis hop tous en cuisine !
13h30 : A table ! Dégustation conviviale des différentes recettes préparées... Avec toujours le cadre exceptionnel de notre belle terrasse ensoleillée avec une vue à couper le souffle sur le Mont Blanc et les sommets environnant.
15h : un dernier moment de détente au choix de chacun :Farniente sur la terrasse, Plongeon dans le bain nordique, Petite balade, lecture, compléter son herbier, méditation face aux sommets, causette...
16h00 : il est temps de se dire “au revoir” après un moment hors du temps qui, je l’espère, vous aura profondément ressourcé et changera la façon dont vous regardez le monde végétal !
Ce programme est donné à titre indicatif et sera adapté à la météo, et aux envies du groupe.
Le prix indiqué est tout compris :
- l'hébergement (2 nuits) dans un magnifique et spacieux chalet d’alpage tout confort,
- les repas à base de plantes préparés ensemble (les petits déjeuners et le pot d’accueil sont offerts)
- l’accès au bain nordique
- une méditation guidée pour ceux qui le souhaitent
- et bien sûr les promenades de cueillette et d’identification de plantes
Tarif/personne : 370 euros en chambre partagée (supplément de 20 euros pour les chambres individuelles)
Ce que vous apprendrez au cours de ce week-end
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
Les cueillettes de Heïdi
Les Lignières 74440 Taninges France
contact@les-cueillettes-d-heidi.com
Tél: +33 (0) 6 14 36 79 66
Informations
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Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles. Au programme: Promenades dans divers milieux et dans un cadre incroyablement préservé. Observation, identification, dégustation et récolte de différentes plantes sauvages. Découverte de leurs vertus et de leurs bienfaits. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines. Plongeons dans notre bain nordique. Moment de détente et de quiétude sur notre belle et grande terrasse face aux Mont Blanc Convivialité et connexion au Vivant.