Il faut dire que l’ortie est très piquante! 

Mais c’est une question de survie pour elle! Si elle ne disposait pas de cette arme redoutable pour dissuader les éventuels assaillants, elle aurait probablement disparu de notre belle planète depuis fort longtemps. 

Car si ses aiguillons sont là, c’est sans doute pour mieux dissimuler ses innombrables vertus et sa délicieuse saveur. 

Le saviez-vous ? 

L’ortie fait partie des plantes les plus riches en protéines (entre 6 et 8 % de son poids frais) mais pas n’importe quelles protéines! Elle contient 18 acides aminés dont les 8 acides aminés essentiels que notre organisme ne peut pas synthétiser et doit donc trouver dans son alimentation. 

Mais ce n’est pas tout ! 

Elle est aussi très riche en vitamine B, en vitamine E, en Pro vitamine A. 

Elle contient six fois plus de vitamine C que l’orange. Elle est également riche en fer (dont l’assimilation par notre organisme, est facilitée par la présence de vitamine C). 

Elle combine également une forte teneur en calcium et en bore. (le bore étant un oligo-élément qui aide à la fixation du calcium dans notre organisme). 

Elle est très riche, en silice, qui aide à la fixation et à l’assimilation de l’ensemble des nutriments. 

Enfin, elle contient des antioxydants qui vont aider, notamment à renforcer nos défenses immunitaires. 

Tous ces nutriments confèrent donc à l’ ortie des vertus reminéralisantes, détoxifiantes, et anti-inflammatoires. 

Elle vous sera d’un grand secours, si vous ressentez une fatigue passagère ou chronique. 

Et si vous souffrez d’allergies saisonnières, faites-en une cure préventive dès la fin de l’hiver. 

Il n’y a pas de contre-indication connue. Femmes enceintes et enfants peuvent donc la consommer sans hésiter.