Déroulement de la journée
Rdv 9h à l’alpage d’Heïdi Départ pour la balade, paniers en main et récolte des plantes qui nous serviront à cuisiner notre repas.
12h environ: retour à l’alpage Dégustation d’un petit apéro préparé par mes soins ( à base de plantes sauvages bien sûr!) pour se donner du cœur à l’ouvrage.
Aux alentours de 12:30 préparation en commun des recettes prévues. Une fois que tout est prêt, dégustation de ce que vous aurez cuisiné… et tout en cuisinant, révision des plantes rencontrées le matin.
16h Bilan et fin de la journée.
Objectifs de cette journée
Devenir autonome dans la reconnaissance de quelques plantes sauvages.
Découvrir des recettes à la fois simples et originales.
Passer un moment agréable et convivial entre personnes désireuses d’apprendre et amoureuses de la nature.
Ce que vous apprendrez au cours de cette journée
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des deux ou trois familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
https://youtu.be/EmWqlIjS3qM?si=Penbk2vHKPHpftdo
Les cueillettes de Heïdi
Les Lignières 74440 Taninges France
contact@les-cueillettes-d-heidi.com
Tél: +33 (0) 6 14 36 79 66
Services
Informations
Déroulement de la journée
Rdv 9h à l’alpage d’Heïdi Départ pour la balade, paniers en main et récolte des plantes qui nous serviront à cuisiner notre repas.
12h environ: retour à l’alpage Dégustation d’un petit apéro préparé par mes soins ( à base de plantes sauvages bien sûr!) pour se donner du cœur à l’ouvrage.
Aux alentours de 12:30 préparation en commun des recettes prévues. Une fois que tout est prêt, dégustation de ce que vous aurez cuisiné… et tout en cuisinant, révision des plantes rencontrées le matin.
16h Bilan et fin de la journée.
Objectifs de cette journée
Devenir autonome dans la reconnaissance de quelques plantes sauvages.
Découvrir des recettes à la fois simples et originales.
Passer un moment agréable et convivial entre personnes désireuses d’apprendre et amoureuses de la nature.
Ce que vous apprendrez au cours de cette journée
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des deux ou trois familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
https://youtu.be/EmWqlIjS3qM?si=Penbk2vHKPHpftdo
Les cueillettes de Heïdi
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Informations
Durant cette journée de stage, je vous proposerai de commencer par une balade de 3h environ au cours de laquelle nous observerons et récolterons quelques plantes sauvages comestibles. Nous partagerons ensuite un apéritif à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Puis nous passerons tous ensemble en cuisine pour réaliser diverses recettes en fonction des plantes récoltées… Avant de passer à une dégustation conviviale de nos réalisations.
Lieux : l’alpage d’Heïdi, un havre de paix situé à Taninges en Haute-Savoie (à 1300m d’altitude, face au Mont Blanc).
Durant cette journée de stage, je vous proposerai de commencer par une balade de 3h environ au cours de laquelle nous observerons et récolterons quelques plantes sauvages comestibles. Nous partagerons ensuite un apéritif à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Puis nous passerons tous ensemble en cuisine pour réaliser diverses recettes en fonction des plantes récoltées… Avant de passer à une dégustation conviviale de nos réalisations.
Lieux : l’alpage d’Heïdi, un havre de paix situé à Taninges en Haute-Savoie (à 1300m d’altitude, face au Mont Blanc).
Durant cette journée de stage, je vous proposerai de commencer par une balade de 3h environ au cours de laquelle nous observerons et récolterons quelques plantes sauvages comestibles. Nous partagerons ensuite un apéritif à base de plantes sauvages préparé par mes soins. Puis nous passerons tous ensemble en cuisine pour réaliser diverses recettes en fonction des plantes récoltées… Avant de passer à une dégustation conviviale de nos réalisations.
Lieux : l’alpage d’Heïdi, un havre de paix situé à Taninges en Haute-Savoie (à 1300m d’altitude, face au Mont Blanc).
Week-end immersion au Cœur des plantes sauvages
Vendredi
A partir de 17h : Accueil, visite du chalet, du cadre et installation dans votre chambre.
19h : Apéro dinatoire à base de plantes sauvages et de légumes de notre potager.
21h : Moment de détente dans notre bain nordique
Samedi
8h : Petit-déjeuner à base de plantes sauvages
9h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
11h30 : Retour à l’alpage: Préparation en commun et dégustation du repas à partir des plantes cueillies.
14h00 : Farniente sur notre terrasse face au Mont-Blanc
14h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
17h00 : Préparation de recettes à partir de nos cueillettes pour le repas du soir et le petit déjeuner.
19h : Apéro sauvage et dégustation du repas que nous aurons préparé.
21h30 : Bain nordique face au coucher de soleil puis sous les étoiles...
Dimanche
7h30: Pour les lève-tôt, méditation face au Mont-Blanc.
8h : Petit-déjeuner à base de plantes sauvages.
9h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
11h30 : Retour à l’alpage et élaboration d’un pique-nique sauvage à base de plantes.
12h30 : Dégustation de notre pique-nique face au Mont-Blanc.
14h : Programme au choix de chacun:
- Farniente sur la terrasse
- Bain nordique
- Préparation d’un remède ou de produits d’entretien à base de plantes sauvages
15h30 : fin du stage
Ce programme est donné à titre indicatif et sera adapté à la météo, et aux envies du groupe.
Le prix indiqué est tout compris: il comprend l'hébergement, les repas à base de plantes préparés ensemble, le bain nordique
et bien sûr les promenades de cueillette.
Ce que vous apprendrez au cours de ce week-end
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
https://youtu.be/EmWqlIjS3qM?si=Penbk2vHKPHpftdo
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Week-end immersion au Cœur des plantes sauvages
Vendredi
A partir de 17h : Accueil, visite du chalet, du cadre et installation dans votre chambre.
19h : Apéro dinatoire à base de plantes sauvages et de légumes de notre potager.
21h : Moment de détente dans notre bain nordique
Samedi
8h : Petit-déjeuner à base de plantes sauvages
9h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
11h30 : Retour à l’alpage: Préparation en commun et dégustation du repas à partir des plantes cueillies.
14h00 : Farniente sur notre terrasse face au Mont-Blanc
14h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
17h00 : Préparation de recettes à partir de nos cueillettes pour le repas du soir et le petit déjeuner.
19h : Apéro sauvage et dégustation du repas que nous aurons préparé.
21h30 : Bain nordique face au coucher de soleil puis sous les étoiles...
Dimanche
7h30: Pour les lève-tôt, méditation face au Mont-Blanc.
8h : Petit-déjeuner à base de plantes sauvages.
9h30 : Balade et cueillette de plantes sauvages autour de l’alpage.
11h30 : Retour à l’alpage et élaboration d’un pique-nique sauvage à base de plantes.
12h30 : Dégustation de notre pique-nique face au Mont-Blanc.
14h : Programme au choix de chacun:
- Farniente sur la terrasse
- Bain nordique
- Préparation d’un remède ou de produits d’entretien à base de plantes sauvages
15h30 : fin du stage
Ce programme est donné à titre indicatif et sera adapté à la météo, et aux envies du groupe.
Le prix indiqué est tout compris: il comprend l'hébergement, les repas à base de plantes préparés ensemble, le bain nordique
et bien sûr les promenades de cueillette.
Ce que vous apprendrez au cours de ce week-end
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
https://youtu.be/EmWqlIjS3qM?si=Penbk2vHKPHpftdo
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Services
Informations
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles.
Au programme:
Promenades dans divers milieux.
Observation et récolte de différentes plantes sauvages.
Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines.
Plongeon dans notre bain nordique.
Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles.
Au programme:
Promenades dans divers milieux.
Observation et récolte de différentes plantes sauvages.
Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines.
Plongeon dans notre bain nordique.
Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles.
Au programme:
Promenades dans divers milieux.
Observation et récolte de différentes plantes sauvages.
Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines.
Plongeon dans notre bain nordique.
Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Mes tisanes: une passion...
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
Les cueillettes de Heïdi
Les Lignières 74440 Taninges France
contact@les-cueillettes-d-heidi.com
Tél: +33 (0) 6 14 36 79 66
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Mes tisanes: une passion...
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Composition: Hysope, Thym serpolet, Calendula, Mauve Sylvestre, Reine des Prés, Bourrache
Poids Net : 30 gr
Composition: Hysope, Thym serpolet, Calendula, Mauve Sylvestre, Reine des Prés, Bourrache
Poids Net : 30 gr
Composition: Hysope, Thym serpolet, Calendula, Mauve Sylvestre, Reine des Prés, Bourrache
Poids Net : 30 gr
Mes tisanes: une passion...
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Mes tisanes: une passion...
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Composition: Sauge, framboisier, achillée millefeuille, bleuet, reine des prés
Poids Net: 30 gr
Composition: Sauge, framboisier, achillée millefeuille, bleuet, reine des prés
Poids Net: 30 gr
Composition: Sauge, framboisier, achillée millefeuille, bleuet, reine des prés
Poids Net: 30 gr
Mes tisanes: une passion
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Mes tisanes: une passion
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Composition: menthe poivrée, mauve, origan, grande camomille, Achillée millefeuille, fenouil
poids Net: 35 gr
Composition: menthe poivrée, mauve, origan, grande camomille, Achillée millefeuille, fenouil
poids Net: 35 gr
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poids Net: 35 gr
Mes tisanes: une passion...
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Composition: Menthe poivrée, Mauve, Monarde, Coquelicot
Poids net: 35 gr
Composition: Menthe poivrée, Mauve, Monarde, Coquelicot
Poids net: 35 gr
Composition: Menthe poivrée, Mauve, Monarde, Coquelicot
Poids net: 35 gr
Mes tisanes: une passion
Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Je cueille toutes les plantes pour mes tisanes soit dans mon jardin riche en plantes médicinales, soit aux alentours de l'alpage d'Heïdi, dans un endroit préservé et très peu fréquenté, situé à 1300m d'altitude, loin de toute pollution.
Mes tisanes sèchent à l'air libre, dans le grenier de l'alpage d'Heïdi, selon la méthode traditionnelle.
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Composition: Tilleul, Mélisse, Pavot de Californie, Lotier corniculé, Grande camomille
Poids net: 30 gr
Composition: Tilleul, Mélisse, Pavot de Californie, Lotier corniculé, Grande camomille
Poids net: 30 gr
Composition: Tilleul, Mélisse, Pavot de Californie, Lotier corniculé, Grande camomille
Poids net: 30 gr
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Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles. Au programme: Promenades dans divers milieux. Observation et récolte de différentes plantes sauvages. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines. Plongeon dans notre bain nordique. Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles. Au programme: Promenades dans divers milieux. Observation et récolte de différentes plantes sauvages. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines. Plongeon dans notre bain nordique. Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Ce week-end hors du temps est un stage en immersion totale au cœur du monde des plantes sauvages comestibles. Au programme: Promenades dans divers milieux. Observation et récolte de différentes plantes sauvages. Réalisation et dégustation de recettes originales, savoureuses et saines. Plongeon dans notre bain nordique. Détente, convivialité et connexion au Vivant.
Ce que vous apprendrez au cours de cette balade
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Je vous donnerai des idées des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
Ce que vous apprendrez au cours de cette balade
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Je vous donnerai des idées des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
Déroulement de l’atelier: Rendez-vous à l’alpage d’Heidi (Taninges 74). Nous y explorerons les plantes environnantes afin d’apprendre à repérer celles qui sont comestibles. Je vous raconterai l’histoire de ces plantes, je vous parlerai de leurs vertus et nous commenceront à apprendre les principales familles botaniques afin que vous puissiez progressivement devenir autonomes en matière de cueillette. Je vous donnerai enfin quelques idées de recettes à préparer chez vous à base des plantes rencontrées au fil des saisons. Durée : 2h Matériel à prévoir : carnet pour prendre des notes, panier ou sacs en tissu, bonne chaussures et vêtements adaptés à la météo.
Tarif spécial enfant:5€ (à régler sur place)
Déroulement de l’atelier: Rendez-vous à l’alpage d’Heidi (Taninges 74). Nous y explorerons les plantes environnantes afin d’apprendre à repérer celles qui sont comestibles. Je vous raconterai l’histoire de ces plantes, je vous parlerai de leurs vertus et nous commenceront à apprendre les principales familles botaniques afin que vous puissiez progressivement devenir autonomes en matière de cueillette. Je vous donnerai enfin quelques idées de recettes à préparer chez vous à base des plantes rencontrées au fil des saisons. Durée : 2h Matériel à prévoir : carnet pour prendre des notes, panier ou sacs en tissu, bonne chaussures et vêtements adaptés à la météo.
Tarif spécial enfant:5€ (à régler sur place)
Déroulement de l’atelier: Rendez-vous à l’alpage d’Heidi (Taninges 74). Nous y explorerons les plantes environnantes afin d’apprendre à repérer celles qui sont comestibles. Je vous raconterai l’histoire de ces plantes, je vous parlerai de leurs vertus et nous commenceront à apprendre les principales familles botaniques afin que vous puissiez progressivement devenir autonomes en matière de cueillette. Je vous donnerai enfin quelques idées de recettes à préparer chez vous à base des plantes rencontrées au fil des saisons. Durée : 2h Matériel à prévoir : carnet pour prendre des notes, panier ou sacs en tissu, bonne chaussures et vêtements adaptés à la météo.
Tarif spécial enfant:5€ (à régler sur place)